武汉蛋糕展示柜冷冻食品存放时间过长很容易变质

武汉蛋糕展示柜冷冻食品存放时间过长很容易变质

研究结果表明，冷冻食品如肉、鱼、海鲜等存放时间过长很容易变质，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”“胺类”“恶臭素”等有毒物质，而这些物质含有的毒素即便高温加热也很难被破坏。人们一经食用后会造成胃肠道中毒反应，引起程度不等的恶心、呕吐、、腹泻等。武汉蛋糕展示柜冷冻食品存放时间过长很容易变质
还有一种广泛存在于家禽、家畜动物体内的耶氏森氏菌，在0℃～-4℃的低温环境下仍能生长繁殖。冰箱成了它极好的繁衍场所。食品在冰箱储藏时间过长，加上被污染的食品在食用前未经充分加热处理，亦可引起肠道。武汉蛋糕展示柜冷冻食品存放时间过长很容易变质
因此，冷柜要定期清洁。当放过久的鱼肉及海鲜食品，应观察他的颜色有没有发生变化；对于冷冻时间超过2～3个月的食品，食用时一定要谨慎。千万别以为食品放进冷柜就安全了，其实冷柜并非“保险箱”。

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