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怎样做清蒸阳澄湖大闸蟹才好吃——合肥阳澄湖大闸蟹价

更新时间:2017-04-06 13:14:06 浏览次数:76次
区域: 合肥 > 庐阳 > 庐阳周边
来源:个人
供求:转让
使用商家:不限
使用地点:不限
价格:588 元/张
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合肥庐阳庐阳周边优惠券 怎样做清蒸阳澄湖大闸蟹才好吃——合肥阳澄湖大闸蟹价 最新消息 2017-04-06T13:14:06讯:(ID-6672480) 链接http://hf.lieju.com/youhuiquan/6672480.htm     阳澄湖大闸蟹每只以250克左右为好,煮大闸蟹时,应用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢,以免在受热时蟹挣扎,蟹脚脱落,蟹黄、蟹油流出,影响口味和美观。蟹的吃法有时令性,"九雌十雄"九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚,十月要食雄蟹,这时雄蟹膏足肉坚。唐代诗人李白曾诗赞蟹道:"蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台"。
  工具/原料
  主料:大闸蟹
  调料:葱花、姜末、醋、糖
  步骤/方法
  将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使它排净腹中污物,然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢;
  用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料;
  旺火蒸十分钟左右至熟即可
  将蟹上蒸笼蒸熟后取出,解去细绳,整齐地放入盘内,连同小碟蘸料,专用餐具上席,由食者自己边掰边食用。
  注意事项
  孕妇禁忌。中医认为,螃蟹性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇不利。

怎样做清蒸阳澄湖大闸蟹才好吃——合肥阳澄湖大闸蟹价 2017-04-06 13:14:06更新
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