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馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
培训时间：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

培训方式：
理论+实践，老师一对一，手把手的讲解、指导操作，学员亲自动手演练制作成品；

培训内容：
1、面粉的选材与调和配比；
2、面粉揉搓技术与发酵；
3、肉馅、菜馅、豆沙馅等的口味调配；
4、培训品种：馒头、包子、花卷、茶叶蛋、现磨豆浆、米糕；
5、产品定价定 位与经营方法；