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酸辣粉正宗做法学酸辣粉到哪酸辣粉配方酸辣粉培训

更新时间:2016-08-22 17:25:46 浏览次数:126次
区域: 合肥 > 瑶海 > 铜陵路
类别:厨师培训
地址:合肥市瑶海区站前路宝钻大厦11楼近合肥火车站中绿广场
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  酸辣粉起源于四川[1] ,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。

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