严禁将热食品放进超市立式蛋糕展示柜内

超市立式蛋糕展示柜应定期除霜和冷凝器及柜体表面灰尘，保证蒸发器和冷凝器吸热和散热性能良好，缩短压缩机工作时间，节约电能。
  严禁将热食品放进超市立式蛋糕展示柜内。因为热食品含热量比较高，放进超市立式蛋糕展示柜后，将会使柜内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以，热食品必须在柜外冷却降温后才能放入柜内。
　 存入超市立式蛋糕展示柜的食品要适量，不要过满、过紧，摆放要合理。因为超市立式蛋糕展示柜的容积和负荷量是一定的，柜内食品放得过满、过紧，会影响柜内空气的对流，食品散热困难，影响食物的保鲜效果。同时增加压缩机工作时间，使耗电量增加。
  超市立式蛋糕展示柜内多种气体混合在一起就会让您的产生更难闻的异味。这是由于超市立式蛋糕展示柜中的有些的适应能力极强，内的低温环境虽可抑制常温菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌来讲，超市超市立式蛋糕展示柜0－10摄氏度的低温环境仍是其生长繁殖的温床。那么超市立式蛋糕展示柜如何呢？超市立式蛋糕展示柜的。
　 由于这个原因在低温库中很少看到 霉菌生长，而利用热碱水也可以在工具设备上杀灭霉菌。霉菌的生长和温度关系很大，所以在温度方面的控制只能适当的使用。用紫外光方法是一种较好的方法，它既能，又能除霉，也有一些除臭的作用。但是这只能是对直接照射的部分起作用，在距离2米的面积上照射6小时可以起到杀灭微生物的作用。
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