合肥酒店厨房设备质量标准是什么看冠厨厨具介绍

合肥酒店厨房设备质量标准是什么看冠厨厨具介绍，十强厨房设备品牌，免费设计、免费安装、终身维护，优选【安徽冠厨厨具】酒店厨房设备的质量标准，跟其他商用厨房设备的质量标准是一样的，都只是表明这些设备是合格的，通过了相关质检部门的检验。酒店厨房设备质量标准有很多。

一、标准简介
商用厨房设备相关的标准，国家标准代号是GB（强制性国标）和GB/T（推荐性国标），CJ和CJ/T 分别是指城镇建设行业标准和推荐标准，SB和SB/T是指商务行业标准和推荐标准。国外的，IEC和EN是欧洲标准，UL是美国标准、CE是欧洲标准等。

二、酒店厨房设备质量标准

酒店厨房设备，通常需要出具检测报告的设备种类有，燃气设备、电器设备、制冷设备三种。

1、燃气类

燃气设备多是炉灶，一般都会采用地方标准，如北京地区，炒灶的地方标准是CJ/T 28-2013《中餐燃气炒菜灶》、燃气大锅灶采用地方标准 CJ/T 392-2012 《炊用燃气大锅灶》、燃气蒸箱采用地方标准 CJ/T 187-2013 《燃气蒸箱》等。

2、电气类

电磁设备中，电磁辐射，我国没有国标，有的企业会按照欧洲的CE认证来检验。

除了国标，也有采用商务行业推荐标准的，如商用电开水器标准SB/T 10460-2008、商用电磁灶标准SB/T 10548-2009、商用电扒炉标准SB/T 10841-2012、商用电炸炉标准SB/T 10840-2012等。

3、不锈钢厨房设备相关标准

不锈钢厨房设备会采用的标准有，不锈钢厨具QB/T 2174-2006、不锈钢冷轧板GB3280-1992、调理类不锈钢厨房设备QB/T2139.1~2139.7-1995等。

不锈钢厨具设备的质量标准一般由生产企业自己制定。燃气类、电气类和制冷类则需要按照国家、地方或者国际标准来进行质量检验，合格品才可以进行交易、使用。

无论是国标、地方标准、还是厂家自制标准，都是需要以国家相关标准文件为依据的。

酒店厨房设备质量好坏，有时候我们可以根据眼观，了解个大概，好的设备一般整体都比较美观，精致，细节完善，没有毛刺、刮痕、焊接口等等影响美观的地方。

酒店厨房设备的好坏关系着顾客的身体健康，还有酒店的经济效益，质量好的设备寿命长，做出的菜肴精细美味，可以为酒店增加很多的效益，所以酒店厨房设备一定要严把质量关。设备必须有检验报告才可以。