卤菜创业1人开店学正宗卤菜配方技术选卤三味零加盟费

农村出来的我，父母为了给我去媳妇，问亲戚借了不少钱，我消沉过好几个月，感觉父母一辈子辛辛苦苦把我养大，现在为了我的婚姻大事又操碎了心。我曾经消沉过好几个月，这样下去肯定是不行的，自己肯定要承担起家庭的重担，想去做个小生意。
我在市场上开始留意做什么生意好，无意间在微信群里看到在讨论小吃生意，说合肥有一家“卤三味”卤菜熟食店，不仅口味独特还把自己店的卤菜配方技术传授出去，后来通过合肥朋友打听了解到这个卤菜生意投资不大，味道确实好，店里种类也比较齐全，以烤鸭、猪头肉、猪蹄传统红卤为基础，加上贡鹅、盐水鸭等白卤升级菜品。另外更有小龙虾、夫妻肺片、棒棒鸡等热销招牌菜。传承古法，高汤熬制，配料都是由四十多种调制，将各种配料的香味充分发挥出来富含丰富的营养成分。味道上更是有红卤、白卤、现捞、五香麻辣、盐焗等口味的卤菜熟食，特殊的处理工艺和祖传秘制配料做出来的卤菜熟食，醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，在市场发展多年口碑和实力确实不错。
我感觉想抓住救命稻草一样，拨通了刘勇师傅电话，跟刘勇师傅说了很多关于自己的一些实际状况，师傅耐心的解答我心中的疑惑，还针对我的情况给我比较中肯的建议。毫不犹豫购的按照地址，去跟刘师傅学习卤菜配方技术。在店学习期间，刘师傅都是从开始教你认料、配料、制作、加工一步不落认真地学习，然后亲自一步一步实操，不用担心学不到真的卤菜配方技术，即使是零基础没有餐饮经验的也是可以学会的。卤三味熟食店后堂就是学员学习的地方，还有卤菜的地方，学员在后堂里面卤的东西都是直接拿到前厅，对客人直接卖的，味道保证跟店里的味道是一样的。我算是上手比较快的了，不到一周的时间就把卤菜配方全套技术学到手了，在刘勇师傅耐心指导下顺利毕业了，按照刘师傅给我的建议，先从摆摊开始做起来。

因为手里没多余的钱，低价买的二手推车，在大学城旁摆摊，因为需求旺盛，一段时间下来，学生们对我的卤菜口味特别的赞，每天下午买的人几乎都要排队，一天营收超800元，一个人虽然很辛苦，但现在每天动力十足，这两年来“生意还算可以，一年还清了外债，新租了门面，而且还有了积蓄，年初在城里买了个小户型，日子也越过越好。