开卤菜店要多少钱正宗卤菜配方技术选卤三味无需经验

开卤菜店需要投资多少钱？我想这是每个想做卤菜生意比较关注的一个问题，每个人心里没有一个低，开一家卤菜店要多少钱，听人家说开一家店需要几十万，很多人开始打退堂鼓。但是又看到有些人几万块钱就能开一家卤菜店，就开始非常惊讶想探个究竟。对于很多新朋友来说，对于开卤菜店多少钱，确实让人捉摸不透。那么我就从基本上来细算一下开一个卤菜店要多少钱吧。
开一家卤菜店总的来说包括几大部分，店铺的租金，技术培训，加盟费。卤制的灶台及卤锅等，在这几样中，租金和加盟费算是比较大头，很多人不想加盟就是自己学习卤菜配方技术回去后，自己开店也就省了加盟费大头。只需要卤菜学习技术费，店面的话5-10个人平方就能开起一家店，以10个平方为例的话好点的装修带冷藏的也就一万快左右。店里的设备也就6000多一起，店铺地址在量大的地方与浪小的地方，价格可能就是相差几倍甚至十倍左右，所以这个需要店主结合资金酌情考虑。

其实对于资金不是很充裕的加盟商来说，学习好卤菜技术是选择。做餐饮味道是重要的，也是基础的，只要味道好，才会有人来吃，如果味道不好，再没有其他优势，基本上卤菜店是很难开走的，即使有人来吃了，也不会再来下次了，这对于店主来说，是非常打击信心的。

卤菜技术培训的也是良莠不齐，很时候千万别贪便宜，学习了一些味道很普通甚至怪异，甚至一些培训机构教学员添加各种添加剂，却被说是压缩成本，一些学员看到其中的利润而蛊惑了心智。制作卤菜是需要基本功的，正因为这样所需要的周期长，一些想短时间内就想有成效的学员们耐不住性子，不过后却是徒劳无功，损失更大罢了。
有时候在一些工具的置办上，我们也不能省，现代化工具虽然方便，但也不可过分依赖，而对卤制卤菜需要的一些细节置之不理了，一些细节的把控才会来好的品质，比如火候的掌控就特别需要经验，这也是长期才能摸索出的。所以只要你的技术过关，其实开一家卤菜店是不需要多少钱的，如果技术不够好，做出来的卤味不够特色的话，即使再好的地段，由于成本就高，买的人没达量也是难以维持的。所以只要基本功做好了，慢慢的，生意就会越来越红火。