开家卤菜店一年能赚多少钱卤三味学全套配方技术开一年胜打工十年

对于常年在外辛苦打工族来说，日复一日年复一年，激情已经被消磨殆尽，总想着这样打工下去也不是长久之计。时间一长就越发想自己做个小本生意，自己当个小老板。我身边就有一个现例，李大哥就是在外闯荡好多年，后来厌倦了打工生活，自己回到当地开起一家有特色的卤菜店，虽说自己没有餐饮经验，为了拜师学艺也是到处碰壁。

  终皇天不负有心人，在自己到处考察之后，寻找到合肥一家卤三味熟食店学了正宗秘制配方，合肥卤三味熟食店专注卤菜技术培训，师傅技术精湛，教学有方，研究出百家卤味之所长使“卤三味”卤味技术更加精湛，品种更加丰富。凡是来卤三味实体店学卤菜技术的，都会让学员来有所学，学有所成，学有所用。

  李大哥跟师傅也沟通了很久，朋友圈也观察了一段时间，每天有很多学员过来考察学习，开店的也非常多，都是真实的案例。按照卤三味师傅提供的地址过来实地考察了，网上描述的都是真实的，后厅还有很多学员在学习，前厅就是实体店面。可以说在卤三味实体店学习，不仅可以学到正宗的技术还能学到开店经营技巧。刘师傅让李大哥品尝店里的各种熟食，好不夸张的说真的比当地的味道要好太多，李大哥像抓住救命稻草一样，一切都满意以后开始留在店里学习了。

  在店学习一周都是保持包住，包学包会，学习上不限制学习时间，直到学满意为止。在店学习期间所有的练习食材都是实体店提供的，没有经验也不用担心学不会，所有的配方都是毫无保留的传授，每个人都有一个纸质的配方，配方都是到克，所有的东西都是自己上手配料，自己上手卤制，自己切配，师傅在旁边指导，做好的卤菜熟食都是直接拿到前厅柜台售卖给顾客的，味道保证学的快学的正宗。学习不到十天不仅掌握了全套技术和店里的正常经营技巧，回去李大哥在家人和朋友的帮助下，找了一个10平方左右的小店，按照卤三味实体店装修风格搞起来了。装修期间李大哥也就开始按照配方比例从高汤开始熬制到卤水，每天也就先卤制一些熟食，给家人朋友品尝，朋友都赞不绝口说可以跟当地的老卤相媲美啦。就这样小店开业至今店里人均消费不高平均在15块，一天客流量可以达到100人，日均营业额就是1500。一个月下来去掉房租，材料成本、水费电费等，月利润也能达到2万左右。