卤三味学正宗卤菜技术2人生意红火赚盆满钵满

哥哥是做采购工作的，年薪三十多万，嫂子是做外贸工作的，年薪也有十几万。今年因为经济形势不好，哥哥单位效益也开始逐渐下滑，到了只能拿基本工资的地步了。哥哥就想着离职，打算自己做个小生意，哥哥跟嫂子说了自己的想法后，嫂子也十分赞同。做生意之前俩人也花时间考察了市场，后决定从餐饮行业着手，毕竟民以食为天，不管经济形式怎么样，吃是的，所以打算做吃的。

在网上无意间看到了卤三味熟食店品牌打的蛮响的，卤三味熟食店专注卤菜技术培训，师傅技术精湛，教学有方，研究出百家卤味之所长使“卤三味”卤味技术更加精湛，品种更加丰富。凡是来卤三味实体店学卤菜技术的，都会让学员来有所学，学有所成，学有所用。已经帮助全国各地不计其数的学员创业成功生意都非常好。哥哥在网上对卤三味熟食店了解一番后，开始拨通刘师傅电话咨询了，哥哥把自己的情况说了一下，师傅很耐心的给哥哥讲解，还根据哥哥的状况给了比较中肯的建议。因为距离不是很远，所以哥哥就决定按照刘师傅给的地址去实地考察了，到店快中午了，远远就能看到店门口排了很长的队，刘师傅接待了哥哥，让哥哥品尝了店里各种口味，猪蹄，油淋鸭，贡鹅，夫妻肺片，现捞鸭头，猪头肉，猪耳朵等
卤三味熟食店根据不同地方、不同消费者对多种口味卤菜的需求，专门调配出不同的特色风味的味型，包括麻辣、香辣、五香、咸鲜、酱香、烤香等，以适应市场差异化需求。

哥哥被味道惊艳到了，当时就决定留在店里跟师傅学配方技术，因为没有餐饮经验所以在店学了十天都是包吃包住，包学包会，学习上不限制学习时间，直到学满意为止。在店学习期间所有的练习食材都是实体店提供的，没有经验也不用担心学不会，所有的配方都是毫无保留的传授，每个人都有一个纸质的配方，配方都是到克，所有的东西都是自己上手配料，自己上手卤制，自己切配，师傅在旁边指导，做好的卤菜熟食都是直接拿到前厅柜台售卖给顾客的，味道保证学的快学的正宗。

学习不到一周就掌握了全套技术和店里的正常经营技巧，因为想多学点店里经营技巧，多呆了几天。哥哥回去之后，在家人和朋友的帮助下，找了一个10平方左右的小店，按照卤三味实体店装修风格搞起来了。装修期间也就开始按照配方比例从高汤开始熬制到卤水，每天也就先卤制一些熟食，给家人朋友品尝，朋友都赞不绝口说可以跟当地的老卤相媲美啦。就这样小店开业至今店里人均消费不高平均在15块，一天客流量可以达到100人，日均营业额就是1500。一个月下来去掉房租，材料成本、水费电费等，月利润也能达到2万左右。