牛开得胜淮南牛肉汤有独特秘制配方 十几块吃到撑

淮南牛肉汤无人不知无人不晓，作为安徽菜沿淮一片的代表之一，是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。早晨起来纠结不知道吃什么好的时候，可以来一碗热气腾腾的淮南牛肉汤，开启美好的一天。说

到这，小编一定要安利一家正宗淮南牛肉汤店--牛开得胜牛肉汤，短视频网红店，必打卡地，十几块不到20就能吃到撑的那种。

++关于选材

想知道一家淮南牛肉汤正不正宗，看它的原料就能知道，其中牛肉、千张、豆饼、粉丝用料都十分讲究，毕竟不是所有的牛肉汤都能叫淮南牛肉汤。牛开得胜老板李浩说他们的牛肉用的都是黄牛肉，是

从一家国营的清真回民饭店进的，那里的牛肉新鲜不注水，他们都是当天做当天进货以确保牛肉的新鲜度。豆饼也和普通的豆饼不一样，采用的米豆饼，即绿豆和大米一起制作而成的，口感更加Q弹有嚼

劲。

++关于制作

来牛开得胜牛肉汤店打过卡的人都知道，这家店采用的是开放式的厨房，所以食客们能够清楚的看到牛肉汤的制作过程。厨房里放着一个大锅，里面正熬制着牛肉汤的汤底，只见师傅麻利地进行着抓料

烫煮。粉丝、千张、豆饼、牛肉，一个都不能落下，抓完后放入混了辣椒油的高汤里烫煮，直到丝丝缕缕的粉丝烫煮的软若无物，然后盛入碗中，再撒入香菜，一份合格的牛肉汤的制作就算完成了。

一家店要做到生意火爆，东西好吃是关键，但价格实惠也是很重要的。物价如此昂贵的今天，十几块钱就能吃的满足又吃的又好又饱，在牛开得胜牛肉汤店就能做到，有时间一定要来打卡喝汤哦。

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