夫妻二人创业开卤菜店卤菜培训配方做法不保留2人可操作

疫情过后，餐饮也会迎来爆发式的成长，对于卤菜行业有想法的朋友，是一个非常不错的好消息！现在天气越来越热，卤菜熟食生意也会越来越好。卤菜熟食投资资金也不大，利润也是非常可观的，对于很多想做卤菜熟食的朋友有很大的吸引力。还有很多创业不知道做什么项目的朋友来说，选择学个卤菜配方技术还是比较赚钱的选择！

开卤菜店一般客流量都是从哪几个方面来呢，客流量就是提升卤菜店利润的来源，即使是很好的卤菜店生意，也都在想法设法吸引更多顾客，客流量一般从哪来呢？

、正常的自然流量

正常流量就是指天然存在的，想拥有自然流量，那就需要一个好的选址了。好的店面租金就相当于拿钱换这个地区的流量，
一个好位置决定了一半的生死。在景点、医院、学校、车站附近的店面生意从来不愁流量，卖啥火啥。所以，在开卤菜店之前一定要耐心找到好的铺子，如果你清楚如何引流，那么店面位置条件可以适当放宽，当然，如果你已经定下来了，那么就好好利用现有的自然流量，这都是变相用钱换来的。

第二、营销引流
营销即使付费引流，通过活动或者宣传来换的，比如大众上的排名，外卖平台推广，都是要付钱才能获得的。有的商场门口让服务员分发传单，为路人推荐菜品，这也属于营销推广流量。做营销推广之前你需要明白无论是打折还是低价菜品或者重金打广告、发传单等，吸引来一个顾客的成本是多少，每个顾客消费多少，你能赚多少。

第三、口碑流量

一个好的口碑，来的顾客是成本低的，自然流量再多，营销推广再厉害，口碑不行你就什么都不是，之前的努力也就白费了。口碑的积攒是没有任何捷径，只有长时间经营好，做好产品味道和服务，老顾客介绍新客来的时候才更有底气，别让客户用自己的信誉为你担保，带着朋友来了，你这边却掉链子，别说揽不到新客，连老顾客也会失去。也可以征求一下身边朋友的意见，朋友都说好，那么你肯定也会放心消费。在这个过程中，没有付出任何额外的推广费用，就获得了流量，这就是免费的口碑流量。

只要能明白卤菜流量的来源，就可以从这几个方面去入手，选好址就拥有了好的流量，在经营过程中把口碑做好，这样下来味道服务好了一传十，十传百也就拥有了口碑流量。只要卤味味道足够好了，就能带动更好的流量，所以想创业的朋友赶紧行动起来吧。