卤三味实体店配方技术无保留教学学员称开店太容易了

现在很多人过来咨询卤菜熟食都会问到卤菜配方技术是否全教？卤三味熟食店师傅给予肯定的回答，所有的配方配料都是毫无保留的传授，店里有的全部都教包括自己开卤菜店多年的经验都会教给徒弟。卤菜配方技术学成以后在当地市场就能买到，后期不需要在我这拿配料，卤菜熟食成本多少完全由自己掌控。

卤三味熟食店总部卤菜培训一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三类，不管是南方人还是北方人都能在卤三味熟食店这里找到自己想要的味道。卤三味熟食店卤菜，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

卤水分为两大类即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味(所用味料，香料基本相同)。红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等)；白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白卤鸡、白卤牛肚猪肚等)。卤菜培训，卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品重要的就是，能够开胃健脾，而且还能消食。今天卤三味熟食店就给大家透漏一个卤肉的配方。

卤肉配方如下：八角15克，草果10克， 草寇5克，小茴香5克，豆藏2克，干姜5克，桂皮12克，甘草5克，陈皮3克，三奈3克，香叶3克，味精200克，花椒25克，肉果8克，山楂6克，菊花1克，毕波1克，薄荷3克，白翅6克，干里香4克，五加皮1克，孜然1克，高汤10斤，糖色200克，老抽125克，白胡椒粒10克。