有一次去安徽出差,临近中午到饭点的时候,跟朋友在周边转悠,远远就被一家卤菜熟食店所吸引了。这家卤三味卤菜熟食店面
装修不算豪华,单单香味就可以覆盖50-100米,嗅觉方面是更吸引大众。外面排队的人更是一波接着一波。后厅跟前厅也是挨着的,墙上挂满了学员送的锦旗。
后来打听才知道,这家店师傅是个四川人,做卤菜好多年了,在安徽有好几家实体店,对这个卤菜熟食还是很有讲究的。很多人慕名过来拜师学艺,所以近几年卤三味熟食店师傅为了让更多人吃上正宗的卤菜熟食,刘师傅也心甘情愿把自己多年研究的卤菜技艺传下去,现在全国各地过来考察学习的学员数不胜数。也正因为卤菜投资不大,所以只要掌握好了一个好的卤菜配方技术以后,所带的徒弟当中不管是开店还是摆摊各个都赚的盆满钵满实现了财务自由。
有很多想学习卤菜但是担心自己不会做饭,没有餐饮经验,其实这个真的不用担心,因为来卤菜实体店考察满意以后学习,全程都是跟着刘师傅一起上手卤制,做好的卤菜熟食都是直接拿到前厅销售给周边消费者,做出来的味道肯定跟店里的味道是一样的。
卤三味熟食店卤味技术开店专用技术学会即可开店
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