65岁退休老人带领全家创业 开卤肉馆 一年竟能赚30万

今年65岁的老陈可谓是小区附近非常有名的餐饮人，和身边老伙计每天去公园溜达溜达的生活不一样，老陈在退休那一年，开始了餐饮创业。他说，年轻的时候就想做餐饮，不过当时读师范的他被分配到中学教书。对于当时来说，这是一份体面稳定的工作，为了家庭，他放下了自己的餐饮梦。
前几年退休的他，估摸着自己的精气神，终于开始自己的餐饮创业之路。经过这几年的观察还有调研，他选择了卤味熟食这个小吃，在小区楼下盘了一家店，开起了餐饮店。老陈说，之所以选择这个品类，因为他认为这是一款老少皆宜的小吃，且前期不需投资太多的成本，对于他这样的餐饮新人来说，可操作性和落地性很高。
在家人的支持下，老陈在小区旁租了五十平米的店，开起了卤菜馆。开店之前，老陈专门去跟老师傅学习了配方还有手艺，老师傅还说后面口味升级了告诉他，老陈高兴的像个小孩子，果然人只要做自己喜欢做的事情都是倍感开心。开业后，因着老陈家的卤鸡卤的非常香，鸡肉肉质非常鲜嫩，可以说，无论是年轻人还是老人小孩，都很喜欢。一传十十传百，老陈的卤肉馆口碑就传播开了，别看他的店小，一年也能赚30万左右！
老师傅听闻老陈的店非常火爆，其实很惊讶。大家都知道餐饮业难做，现在更甚是餐饮业的寒冬。老陈这个"初出茅庐"的餐饮新人，如何能在开始之际，就取得了一定的成功？对此，老陈给了一些解惑，他说，对于能够获得大家的喜爱和支持，他也想过一些原因。
老陈认为，开始的选择很重要。比方他在经过自己的市场调研和观察后，明确了要做卤鸡鸭牛肉这个品类。事实证明，这样的品类对于小店是吃香的。原材料的新鲜、卤肉的独具匠心，让老陈一下子在周边的卤肉馆中脱颖而出，深受周围人的喜爱。老陈说现在自己过得非常充实，店里的食材采购，打扫卫生基本都是他一个人，没有吃不消，反而身体越来越硬朗。值得一提的是，老陈现在筹划着与儿子一起再开一家店，这真的可谓是带着全家一起餐饮创业。
后，创业不在于年龄，我相信应该每个人都有一个创业开家小餐馆当老板的梦想吧，有想法就大胆去做，担心做不好，口味不好吃的，你找我，我教你。