干货小知识 牛肉汤店成功经营的秘诀 创业小白不得不知

从古至今餐饮都是一个长盛不衰的行业，近两年汤类食品更可谓是大红大紫，风靡南北，牛肉汤，春夏秋冬四季皆宜，男女老少受众广，并且早中晚均可，得到了不少食客的认可。并且经营一家牛肉汤店，投资小回报率高，不压货无欠债，也成为很多创业的！

干货小知识：牛肉汤店成功经营的秘诀，创业小白不得不知
一、开牛肉汤店成为了很多人的创业。

牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。

说到牛肉汤店，大家都会想到牛肉汤的鲜美，入口之顺滑，真的是人人爱之。在中国有很多人都是钟爱牛肉汤的，因此很多创业者就抓住了这个商机。

干货小知识：牛肉汤店成功经营的秘诀，创业小白不得不知
二、牛肉汤店新时代的经营高招你不得不知：让大数据时代为你的店铺选址

随着一轮又一轮的各大外卖平台竞赛，当今餐饮选址和以前也大不一样。以前只要选个好地段就能开业大吉!但在互联网时代如果稍有不慎，就可能满盘皆输!互联网时代餐饮因其定 位不一样，也各有千秋！

以 经营一家牛肉汤店为例，因为牛肉汤是快速消费，顾客点了就希望能快速吃到！堂食还好，如果做外卖，一是配送距离过长送不过去，无法覆盖：二是即使送过去了，也成了残羹冷炙，顾客无法品尝到好的食材，也损害了我们的品牌。

所以如果做牛肉汤，要做的是先划圈，一般外卖单配送半径为三公里，这三公里尽可能的覆盖到目标人群——上班族和学生族。所以三公里范围内尽量有密集小区、写字楼、百货、商业街、学校工厂和医院等。划圈后即是找点，这个点就在这个圈里，我们靠近其中一个目标，在顺应顾客佳消费习惯的一侧去确定地址！外卖包装盒改成分开装的外卖盒，有效的保持粉丝的口感！

干货小知识：牛肉汤店成功经营的秘诀，创业小白不得不知
三、牛开得胜牛肉汤店店铺经营，同样来不得半点马虎。

选址从来都是科学的，来不得半点盲目！当今时代优势就是大数据。选址好了，产品没有问题，就看我们经营了，以下几个方面是我们需要重点发力！

1、牛肉汤店店铺经营技巧：回归堂食本身，塑造接地气的体验感。

来店里吃饭就不能只停留在吃上，要为食客创造更多价值。如音乐，新电影，让顾客享受到牛肉汤店内而不是外卖享受的价值

2、牛肉汤店店铺经营技巧：傻子式服务。

良好的服务可以让消费者有好的就餐体验，让顾客受到尊重，时不时让顾客得到满足，谁都愿意和这样的人做朋友的！

3、牛肉汤店店铺经营技巧：熟知外卖如何玩。

在一个外卖的时代如果还只是守着自己那点堂食就太天真了！每个外卖平台都有它的游戏规则，开一家牛肉汤店，我们如何设计我们的对策?一是口味，二是对规则的研究，如何利用外卖平台，如何和配送团队合作，如何做成销！

干货小知识：牛肉汤店成功经营的秘诀，创业小白不得不知
俗话说，没有疲软的市场，只有疲软的经营。创业者都知道牛肉汤店生意非常火爆，但是想要盈利就要下一番功夫了。开一家牛肉汤店，只要掌握了以上经营妙招，不能说指望一夜暴富，但也一定会财源滚滚而来！有兴趣的可以给我点点关注！