选择正宗的牛肉汤配方 小本创业人人都能成功 新手小白必备

在传统美食中，汤食的存在是十分普遍的，很多人都会把汤条当做主食来吃，而牛肉汤对于大家更是不陌生。牛开得胜牛肉汤作为汤食行业中很有代表性的一个品牌，无论是作为快餐来吃还是和朋友小憩来吃都可以给消费者们带来温暖的享受。

每天的牛肉汤是用新鲜牛肉牛骨慢火熬汤两小时，衍生出五种不同口味的牛肉粉丝汤、牛肉汤、炸酱面、套餐饭、凉菜小吃为一体的餐厅，定 位的是健康的中小型快餐，免费吃饼，免费喝汤，满足消费者吃饱、吃好、吃的健康的需求。

　牛开得胜牛肉汤的产品包含几大系列，30余款产品；牛开得胜家不仅教学牛肉汤，店内所有产品均教学，红烧牛肉面、油酥烧饼、牛肉火锅、卤味、牛龙骨、牛杂汤等。消费人群非常广，口味繁多的老李使每个来店里点餐的顾客都能找到自己喜欢的口味儿，让一碗牛肉汤变得不简单，让每一位来吃牛肉汤的顾客都能感觉到老李的用心。今天把牛开得胜牛肉汤秘制高汤配方分享给大家！

高汤秘制配方及操作流程

1:准备大桶或大锅1个。

2:拿10根牛大骨敲断放桶中浸泡5个小时，泡出血水。

3: 劈开骨头，再浸泡5个小时，泡出血水。

4:凉水下锅，焯水洗干净。

5:放入大锅或大桶中，大火烧开，转小火慢炖10-15小时，汤发白停火。

6:第二次再加入2或3根新骨头。

这个方法熬制的高汤，有营养，不管是做卤肉还是是做牛肉面，还是说做火锅，这高汤就是灵魂，所以在选料上是非常讲究的，主要是以黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，才可下锅同煮，熬制的时间是18个小时，终呈现出来的汤是纯白的。有些人可能会有很多质疑，需要18个小时来熬汤吗？在这里需要跟大家特别强调一下，牛肉汤的精华可都在这汤里，如果汤没有制作好的话，那终呈现出来的味道是不能保证的。

精心装修的店面配上骨汤的醇香，顾客吃面时发出的声响，还有和同伴交流说话的动静，都为牛开得胜牛肉汤增添了色彩。快餐行业是一个美丽的行业，发展潜力也是很大的，消费者有了需求，自然也有了市场。牛开得胜牛肉汤用精心丰富的产品展现牛肉汤的价值，用周到贴切的服务回馈给每一个来到店里的顾客。以顾客的意见为先，不断更新产品，适应消费者，所以牛开得胜牛肉汤的未来发展是具有无限潜力的，有想要学习的小伙伴可以在评论下方留言，欢迎大家的加入。