李师傅独门绝招淮南牛肉汤制作有绝招 14种香料配方完整解

李师傅“独门绝招”淮南牛肉汤制作有绝招，14种香料配方完整解读
大家好，我是从事牛肉汤行业15余年的李师傅，我不仅做自己的实体店，更愿意分享我的技术。今天给大家分享一下淮南牛肉汤的香料配方。
香料配方：
小茴香8克、白芷10克、八角15克、香果10克、良姜10克、香叶5克、草寇8克、陈皮8克、白寇5克、香砂4克、桂皮15克、草果12克、甘草8克、肉蔻10克。
淮南牛肉汤汤料食材：
牛骨：牛大梁，牛肋骨，牛腿骨15斤;水70斤
下面是淮南牛肉汤的牛油辣椒配方：
牛油10斤、中辣椒面4斤、小茴香10克、香果5克、白芷5克、香叶3克、八角15克、花椒30克、白芝麻300克、桂皮10克、盐300克。香料打碎，牛油五成热中火熬制30分钟即可。后放入白芝麻搅匀就可以了。牛油辣椒就只做完成了。
以上就是淮南牛肉汤的配方。如果大家有疑问或者需要详细完整的制作流程可以在评论区留言也可以私我。
开店十五年我带了有5000多名学员，技术毫无保留分享，真心帮助更多创业者。如果你也想学习牛肉汤技术，对牛肉汤及餐饮创业感兴趣欢迎和我交流学习。