关于卤菜熟食你们关心的几个问题 卤三味老板浩哥一一解答

学习卤菜技术，大哥大姐们关心的问题有在哪里学？学费是多少？配方是否有所保留？是不是包吃住？没有经验能不能学的会？今天卤三味老板浩哥来一一解答！

学习是在我们实体店进行，从生货的清洗、处理、卤制再到售卖，以及店铺的整个运营，大家都能学得到。

第二技术配方毫无保留，每天早上我们卖的菜品，都是来学习的大哥大姐做好以后端到前台来的，店里的装修方案、设备清单大家都可以1:1的复制。我们回家以后，可以在当地市场自行对比进行购买。

第三我们所有的流程都是标准化的，哪怕你没有餐饮经验，通过在店里的实操，也能熟练掌握。

后就是学费，因为平台限制，大家给我关注我私信我，我会时间回复。

【卤三味卤菜实体店学习内容】

1、热销单品：麻椒鸡，椒麻鸡，夫妻肺片，三味鸡鸭，香辣肉干，麻辣甲鱼，熊猫小龙虾，麻辣鹌鹑，衢州鸭货，捞汁小海鲜等。
2、红卤系列：（传统五香）五香烧鸡，五香卤鸭，五香猪头肉，猪耳朵，猪蹄，猪舌，猪肚，五香牛肉，虎皮鸡爪，五香鸡爪，鸭爪，鸭脖，牛肚，红肠。
3、盐水系列：（原色鲜香）吴山贡鹅，鹅胗，鹅翅，鹅肝，盐水鸭，盐水鸡等。女方家来6个人，我家10个人，麦肯希摆一桌
4、现捞系列：（川味麻辣） 鹅，鸡，鸭，鸭头，鸭脖，鸭腿，鸭胗，鸭爪，鸡爪，鸡翅，鸡腿。
5、黑鸭系列：（绝味甜辣） 鸭头，鸭脖，锁骨，鸭爪，鸭肫，鸭腿等。
6、烤制系列： 果木炭脆皮烤鸭，脆皮五花肉。
7、蔬菜现捞：（川味素拼）藕片，西兰花，土豆片，木耳，豆腐皮等。
8、凉菜系列：海带丝，云丝，腐竹，海蜇，豆皮，木耳，素鸡，素鹅，花生米等。
9、热卤系列：卤豆干，卤千张，卤面筋，卤鸭血，金汤热卤肥肠等各种菜品。
10、泡椒系列：泡椒鸡爪 ，泡椒鸭爪，无骨柠檬鸡爪等。
11、秘制系列：秘制红油，秘制香油 秘制拌料 秘制汤汁等。
12、店铺运营：从选址、装修、设备、开业活动、外卖等多方面指导店铺盈利。

如果你也想学卤菜熟食，能吃苦耐劳，关注我留下你的联系方式，也可以加李师傅：13013038219 手机微信同号，朋友圈有师傅现场教学视频和照片，可以先加个好友，提前对学习情况多一些了解。（责编：wbtgsww）