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在制作烙饼的时候，重要的就是和面了，首先准备大概300克左右的面粉，我们也可以根据自己家里的人口来适当的多准备一些，或者少准备一些，准备好以后在面粉里面加入少许的食用盐，加入了少许的食用盐，是可以帮助增加面粉的金性的，然后就可以用水和面了，在河面的时候也建议用温水来活面，效果也会更加的好，把水慢慢地倒在面粉里面边倒边搅拌，搅拌至絮状就可以了。
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