淮南牛肉汤加盟培训中心哪里好 牛开得胜

　　不管做什么生意，都要做出特色，不然留不住客人。具有庞大顾客基础的牛开得胜牛肉汤也一样，不管春夏秋冬四季，要想做出独特口味，必须跟一般牛肉汤馆不一样，所谓的做出差异化。

　　一、品牌上

　　牛开得胜淮南牛肉汤于公元2012年创立，传承古法，牛骨熬汤，将牛肉汤这款千年名吃，非物质文化遗产传承于世。以负责任的态度告诉消费者产品不含任何添加剂，经得起历史的检验!

　　二、成本上

　　一碗牛肉汤所需成本估算，牛骨底汤0.5元，牛油辣子0.01元，调料0.03元，豆腐皮0.06元，粉丝0.1元，香菜0.02元，合计0.7元。生牛肉每斤28元左右，一斤生牛肉可出六两熟牛肉，这样每斤熟牛肉成本46元左右，每克0.09元，以售价10元每碗牛肉汤为例，需放20克熟牛肉成本为1.8元，加上辅料0.7元，一碗售价10元牛肉汤成本为2.5元左右，利润一碗7.5元，除去人工水电等一半以上肯定没问题，可以说投资小回报率高!

　　三、口味上

　　叫一碗牛肉汤，当汤端上来以后首先闻到的是一股暖暖的特有的牛肉的香味，映入眼帘的是浓浓的底汤上面飘着些许的牛油辣子独有的红，尝上一口觉得口味真心不错才是真理。

　　四、吊汤上

　　牛开得胜牛肉汤区别在于，牛肉汤锅里不放骨头，大骨原汤单独吊。原汤调味5分钟即可出餐。想做多少做多少，不够卖5分钟又出一锅。味道永远是那个。看似简单的变化，保证口味统一的同时，节省30%以上成本。味道反而更好。另外也不用早起熬汤，有的牛肉汤老板凌晨4点就要起来熬汤。我只能说很辛苦。开店是为什么赚钱让生活更好。不是起早贪黑，没一天好觉。我们家8点营业，提前10分钟开门就可以。因为我的高汤前一天就吊好。而且吊了12小时以上。很多牛肉汤店宣称自己熬了4个小时、6个小时、8个小时的。有没有水份我不知道。但我的少吊12个小时。原则上讲时间越长骨头越出味。

　　五、回报率

　　按一天卖两餐计算，中餐和晚餐各50人吃饭，汤加饼人均消费15元，加上配搭，一天1500.1600元，一个月收入合计4.5-5万!房租按一年4-5万，一个月4000元，工资按照当前工资水平2人5000元，如果自己和家人做更省!原材料成本加房租加工资加水电费及其他1000元，一个月成本合计2万左右!这样收入减去成本，月利润2万多元，年利润20多万!

　　“牛开得胜淮南牛肉汤”祝愿所有有心朋友学有所成，开业大吉，绽放梦想!

想要牛肉汤配方可以加微信：13275752354，我已经替大家踩过坑了，没有问题！李浩朋友圈有全国各地的学员见证。