钟铭瑜火锅技术工作室

金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜•元旦》：“至於酧酢之具，则镂花绘果为茶，十锦火锅供馔。”《老残游记》第十九回：“端上饭来，是一碗鱼……四个碟子，一个火锅，两壶酒。” 老舍 《骆驼祥子》十三：“先去扫扫雪，晌午我请你吃火锅。”

火锅是很多人都难以挑剔的美食，同学聚餐喜欢吃火锅，朋友生日相聚火锅店庆祝，亲朋好友出来吃饭火锅也是不二的选择。因为火锅配菜可以自己选择，汤底种类不同，也能迎合各种人的口味，所以在餐饮业火锅店是极为挣钱的。铭文餐饮食品有限公司，从事餐饮培训16年之久，拥有经验丰富和耐心十足的厨师，迄今为止已经有5000多位厨师走出公司并成功创业！原料的选购、原料筛选、加工、汤料的熬制、汤底调配、火候掌握等都会进行全方位的培训，毫无半点保留！做出您想要的味道！