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韩式裱花高级班
培训内容
1）、花边线形练习
2）、奶油霜的制作
3）、花边、贝壳爬行、圆点、线条、水滴
4）、芍药，大丽花，风铃草，五瓣花，帝王花
5）、百合花，蓝盆花，委陵花，山茶花，蜡花
6）、玫瑰，奥斯丁玫瑰，毛茛，树莓，铁线莲
7）、郁金香，小铃花，麦秆菊，牡丹
8）、栀子花，木槿花，木莲花，虞美人
9）、仙人掌花，水莲花，银莲花，灯笼花，小花苞
成品搭配练习
10）、学习配色，花朵组合及边饰装饰，布局技巧，整体蛋糕和杯子蛋糕制作蛋糕
11）、花篮蛋糕、花环蛋糕、花束蛋糕中任选一款作为毕业品（6寸淡奶油抹面）
12）、独立制作6款纸杯蛋糕
13）、1.淡奶油抹面（圆胚） 2.戚风蛋糕烤制方法 3.纸杯蛋糕烤制方法
课程安排
1、设备的认识及使用方法，技术讲解，原料认识，材料性质。
2、配方配料：项目详细的配方配料，由师傅讲解，学员详细记录。
3、学员在老师指导下反复操作练习。
4、师傅对成品进行品鉴，并指导。
5、各种配料的处理、保管与存放。
6、店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
培训方式
学时15-20天，根据个人情况而定，不限学习时间
培训
1、签订培训合同。
2、每个学员都是实践动手学习。
3、教授技术配方。
4、学习中途不增加任何杂费。
