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合肥中式烹调师厨师证办理理论和实操考试

更新时间：2019-09-04 10:14:38　浏览次数：103次
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合肥中式烹调师厨师证办理理论和实操考试
中式烹调师是指运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。
职业定义
运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员?[1]??。

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