食品标榜零添加有误导消费者嫌疑

  
  为了解行业人士对这类标注的看法，冷冻食品传媒咨询了多位食品添加剂从业者和食品企业研发人员，他们都表示，商家这样写有误导消费者嫌疑，但这方面目前又没有明确的国家规定和标准。
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  “标榜自家产品‘无添加’，是否有暗示别家产品有‘添加’的嫌疑呢？”来自舟山某水产企业的研发中心主任认为，国家只规定添加了的物质必须标明，没添加的不用标，但不能理解成“不标‘无添加’就是添加了”，这个逆推是不成立的。而且即使是国家标准允许使用的食品添加剂，强调“未添加”的话，也不符合规定，因为涉嫌误导消费者认为“不添加食品添加剂更安全”。
  某食品从业者认为，只标注“不添加”“零添加”，不说具体物质都不合规定，因为大家并不知道你没有添加什么，只要标注清楚就没有问题。“其实，对小麦粉来说，‘不添加’大部分指的是不加增白剂，但这些本来就是不能添加的。”
  上海某添加剂从业者则认为，这要视产品情况而定，看到底是“本来就不允许添加”，还是“可以添加，但商家未添加”。如果本来就不允许，但商家还这样标注，就不符合规定了；反之，本可以添加却没有添加的，商家可以拿来做宣传，像“防腐剂”等一些比较敏感的词，能让消费者更放心地选购。
  而冷冻食品传媒查阅GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，对照前文所说的几种产品发现，其所列出的“无添加”“零添加”，都属于“标准中允许添加而商家未添加”的情况。
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