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学习卤菜是从初步的加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮至而成的菜肴，卤菜一般可以分为红卤、黄卤、白卤三大类。卤三味卤菜实体店技术培训产品数量多、质量高，消费者喜欢吃，可以先考察品尝，满意你在学习，让学员方心。卤三味熟食店是餐饮创业者坚实的后盾，学员遍天下，要学习现捞卤菜技术培训，就要来合肥卤三味这样值得信赖的老企业！
投资开一个卤菜经营店(或摊位)，不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经营场地即可(具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求)，只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具，将原材料及必须调味品采买到家，1至2人即可加工出售。
加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，是一条稳定的好财路!
卤三味品种有卤猪蹄，卤香嘴，卤猪耳，卤鸡爪，卤鸭脖，卤鸭头，卤鸡翅，甜皮鸭，卤肥肠，卤鸡尖，卤豆干等。凉拌猪头肉、红油耳片，棒棒鸡、泡椒凤爪等。而且卤菜回收成本高，制作简单，工艺流程不复杂，学起来得心应手，就算是完全没有任何卤菜经验的人也可以在短时间内学会。卤三味熟食店教学老师会毫无保留的将自己的核心技术全部交给你，直到你学会为止。开店我们公司还免费为客户提供专业的技术培训，开店规划，店面设计方案，店面筹备方案等
