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我的一个朋友，一直是在工地上打工，一年到头回不到几次家，工资也是一年一发，想了一下这样下去肯定是不行的，为了更好的照顾家庭和老人还是自己要做点啥。在市场上考察了一段时间，觉得餐饮项目还是比较吃香的，了解之后决定投身餐饮卤味行业。
因为自己是新手，在餐饮方面也没有啥经验，在网上了解一些特色卤味加盟行业后，又托朋友几经打听，说合肥有一家“卤三味”卤味熟食店，近几年很是火爆。学员遍布全国各地慕名来学习，学员开的加盟店一个接着一个火。
之所以这么火，当然是味道在卤食界中首屈一指。卤三味刘勇师傅，自幼喜爱卤菜美食，深得安徽四川卤味之精髓。曾经向四川、安徽、山东、江苏、重庆制卤传人习得卤味烹调技艺。经过多年调配测试，加上祖传秘制配方，传承古法，高熬汤制，将卤味熟食这款千年名吃，非物质文化遗产传承于世。很多顾客吃完一次，就会再来买第二次，对其味道更是大大赞赏。
很多慕名来学习除了味道一绝之外，还有一个重要的原因是，刘勇师傅改良卤味工艺，将传统早起卤肉方式改良为前一晚吊卤。味道更好的同时不用早起卤制，开店轻松不累人。这一点更是吸引不少想要学习创业的人。学员也不用担心学不会，因为到店学习的学员，刘勇师傅都是手把手一对一教学，技术毫无保留传授，保证个个都学到真技术，回到家成功开起店。
另外就是，卤三味熟食多特色，个个都是精品，以烤鸭、猪头肉、猪蹄传统红卤为基础，加上贡鹅、盐水鸭等白卤升级菜品。另外更有小龙虾、夫妻肺片、棒棒鸡等热销招牌菜，由33种调配料，将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，并保证不添加任何色素和防腐剂，味道一流，营养美味，赞不绝口。
如果你也有创业卤食的想法，那就赶紧行动起来吧。说一万遍好那不是真的好，自己亲自实地考察，亲眼所见、亲口所尝的好才是真正的好。
