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野餐可能是人类早的果腹方式，茹毛饮血的祖先次围在篝火前，享用烤熟了的野味，可以说是现代烧烤的起源。如果你觉得自带干粮去野餐还不过瘾，“野味”十足的户外烧烤一定能让你high到极点。
选择恰当的食物可以避免摄入过多热量。很多人烧烤爱烤鸡翅，但鸡翅的热量非常高，四只鸡翅相当于两大碗饭所含的卡路里，不妨选择鸡扒或鸡柳代替。选择肉类时，不妨多选海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烧熟后加入小量豉油，非常美味。烧烤时，很多人都爱在食物上涂蜜糖，然而一汤匙蜜糖已有65卡路里，不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的味道。
其次，食物多元化也十分重要，不妨打破以肉类为主的烧烤传统思路，五谷、蔬菜烧起来同样滋味。五谷类健康烧烤当然是烧粟米了，它不但金黄美味，又易饱肚。此外，番薯也是不错的选择，含丰富的纤维素，有益肠脏。蔬菜则灯笼椒，另外还可以选择西兰花、西红柿、金针菇等。
本店自有门面，欢迎顾客朋友上门选购！看得见的美味，更安全，更放心！！
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对付食物篇
烧烤是基本的烹饪方式，无非就是像原始人那样直接在火上将食物烤熟，但从选材到处理，有一些良好的经验指导，能让菜单更丰富起来。
22.用签子穿串一些切成2厘米厚的洋葱片，又大又甜的那种，刷上橄榄油并烤到两面焦烂，尤其适合搭配汉堡!
23.省掉穿串肉签。做烤肉串时，增加香气完全可以从内部做起，比如直接用迷迭香枝条穿串起肉块，或者把迷迭香嫩枝直接插擦进羊排里。
24.冷也没问题。很多人认为烧烤肉类之前要让它们先恢复到室温。实际上烹饪一块刚从冰箱冷藏室里拿出来的肉跟室温下的肉所用时间完全一样，但不要用冷冻肉。
25.关于牡蛎。肥野生牡蛎，比如malpeque牡蛎或bluepoint牡蛎都是极好的烧烤食材。让专业的海鲜店帮你处理牡蛎，留下壳里的汁水并把空壳一并分开打包。
26.关于三文鱼。烹饪三文鱼方法是隔着厚木板。木板要先在水中浸泡一夜，滴干水分份，把三文鱼放在上面，先在三文鱼上刷上芥末配蛋黄酱或者芥末配黄糖。
27.鱼排。尽量选厚度均匀的鱼排，如果厚度不均，同样的烧烤时间下，薄边的部分很可能卷起来。
28.整鱼。选那种不要超过1.5斤的整鱼，还要看着充满水分份，这样才不用担心干掉。
29.准备好各种烧烤酱，会给你的烧烤之旅带来不少新奇的味觉体验。
30.将肉和酱汁分开提供，给肉浇上汁很容易，但味道太重处理起来可没那么简单。
31.别烤带皮的玉米。高温能迅速让玉米所含的糖分份焦糖化从而带来无与伦比的香味，但这只会作用于那些剥了皮的玉米。
32.外壳烤到深褐色而不是焦黑，但有两个例外——灯笼椒和茄子，这两种东西一旦外表烤焦将会注入让人难忘的熏薰香。
