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随着节能环保行业的发展，酒店厨房设备也趋向节能环保，商家纷纷推出更节能、更环保的厨房设备。
酒店厨房配置的燃料原多用煤，现平通常接纳燃油，燃汽，更环保。别的，厨房配置本身的产品，好比专业酒店厨房配置厂家生产的节能灶，多数能到达节能30%-60%以上。酒店作为厨房配置产品消耗的一部门，在运营进程中，思量到成本和利润，纷纷看好节能环保，因此环保产品成为厨房配置企业餍足客户需求的紧张生长偏向。
以后我国的厨房配置总体生长偏向是要创建完备统一的一系列厨房配置的专业尺度，范例厨房配置的质量，促进配置的集团化生产，使配置的研究、计划、制造和利用向全面优化的计划偏向生长。同时，加强专业研究，增长新质料、新工艺和新技能等当代科在厨房配置中投入。在加强技能改进的根本上，进一步生长通用化、尺度化、专业化配置，并放肆制造适于我们奇特风姿菜品的新型旅店厨房配置。从而厨房配置向着呆板化、自动化生长。 将来厨房配置市场将会竞争猛烈，这就要求一些生产厨房配置的厂商看准厨房配置的将来生长趋势，不停的的创新，不停的突破。厨房配置只是酒店用品的一个分类，酒店用操行业要生长，各个行业如餐具、家具、客房用品、灯具、厨房配置、一次、酒店干净用品、酒店有偿用品等要根据它的市场生长趋势，生产提供商迎合市场生长，不停创新，为消耗者提供更多高科技、环保的产品。
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