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酒店制服是从事酒店服务这一行业人员工作时的着装.酒店制服是指为达到统一形象、提率或安全劳动的防护目的,按照一定的制度和规定酒店员工穿用的一定制式的服装.
1.美面协调性
酒店制服既然是酒店形象的组成部分,那么在设计定做时就要注意它的美观性和协调性.这种美不光来自于服饰本身的美,更重要的是来自于服饰与酒店总体风格、装修布置、环境氛围的协调美.要让酒店服饰成为酒店一道亮丽的流动的风景.比如中餐厅内部装璜和食器是总离不开雕花桌椅,古董书画,竹木阁楼,元宝餐厅叠花,象牙红木筷着和细瓷碗碟砂锅等,这些都带有浓厚民族风味.若服务员西装革履,难免大煞风景,体现不出中国饮宴美学的特有风韵.若穿旗袍,则服装与环境在风格上统一协调,会让客人得到一种"原汁原味"的中式文化享受.
2.实用性
首先从员工角度来考虑,酒店制服定做设计要考虑到穿着者的实际工作需要.如客房清扫员就不宜穿裙装,这会影响其清扫房间的质量和效率.又如维修工服装就得配有多个口袋,以方便摆放一些小型修理工具.
其次从制服的面料考虑.一般酒店制服采用化纤面料,其优点是耐用,可水洗,不用熨烫,但也不能化.纯绵面料由于其吸汗、透气,宜于做厨师制服,但挺刮性能差且易变旧.高档毛料多用来制作高层管理人员的西服,体现气派和风度.
3.区域特色性
美本身是多重的、复杂的,民族的才是世界的.我国是个多民族的国家,在服饰上也应呈"百家争鸣,百花齐放"之局面,酒店应根据自己的区域条件,挖掘地域特色,将其充分表现在服饰上:如回族的白帽、藏族的高筒镶色鞋、维吾尔族的喀什花帽,傣族的筒裙等,都极具民族风味,酒店可根据自己的实际情况,灵活选用,而不要拘于一格,盲目追求所谓的"时尚".
4.周期性
即酒店服饰要按季节有所变化,在变化中求统一.由于酒店的空调设备保持室内恒温,一般酒店服饰也只有冬夏区别即可.同季的服装,一般隔天一洗,这样每一员工只需三套制服即可:一穿,一套待换,一套送洗.服饰一般是二、三年更换一次,以保持服饰的"新鲜度".
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