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“水是酒之魂”、“好酒必有佳泉”等这些广泛流行于酿酒行业的谚语，充分说明了水的质量对酒质的重要性。
酿酒行业用水一般可分为“酿造用水”和“加浆用水”两种。酿造用水由于参与发酵并经高温蒸馏，只要水质好，一般没有特殊的净化要求。但是，没有符合要求的加浆用水，是难以生产出质量上乘的好酒的。我厂生产用水采用地下400多米深的优质深井水、甘甜适口，矿物质含量丰富，可直接用于加浆。2003年8月公司又投资百万元引进了一套当前为先进的反渗透水处理设备，让消费者能喝到更加醇甜、爽净的文王酒。
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