徽观臻品月饼团购

合肥市百安特商贸有限公司的业务渠道主要由三大模块组成，分别是：徽观臻品烟酒连锁店、团购业务、

电子商务。现在合肥有八家烟酒连锁店（主要集中在外资大卖场，具有一定的品牌知名度），被局授予“

高端品牌投放示点企业”。
“一筒”月饼
  早期的月饼只是家庭式的传统糕点，并没有特别的包装，四十至五十年代初期，人们仍以玉和纸包装月

饼，到五六十年代便开始转用纸盒包装，七十年代至现在就以铁盒为主。现在合肥月饼团购市场也是有铁盒包

装的呢。
实验猪仔饼
  以前人们焗制月饼前，都要事前测试火炉的温度，或是饼皮制成后的柔软程度。因此会将面粉分成一份份

，并放入炉中作为试验，合格月饼团购市场的人员了解到，为了不浪费，他们会将焗出来的饼放入以竹编成的

笼子内，再送给小朋友作小吃。
精雕细琢
  不要小看一个外表简单的月饼模，好的月饼模在雕功上需很考功夫，如落刀位置、角落的掌握要十分准确

，否则月饼皮会粘在模上。合肥月饼市场的人员了解，一般的手饼模多以广东沙梨木制，贪其轻身、纹幼。
莲蓉月饼起源
  以莲蓉作月饼馅的起源已无从稽考，但早于1910年，广州莲香楼已开始以莲蓉月饼作号召，但流行程度仍

不及红豆沙月及五仁月。四十年代，莲蓉月饼只有一个咸蛋黄，叫“宝鸭穿莲”，直至五十年代莲香楼推出双

黄莲蓉月，甚受人们的欢迎，渐渐成为酒楼、饼家的模仿对象。
吃月饼吃“文化”
  尽管离中秋节还有半个多月的时间，但合肥月饼团购市场的大战早已硝烟弥漫。合肥各家超市或者商场各

自亮出了新鲜、亮丽的牌张。
  纵观今年月合肥饼团购市场，除了花式品种更多样化、包装更精美外，令人瞩目的莫过于打“文化牌”

了。月饼，本来就是民族的特色食品，具有很浓的中国文化特点,让消费者在品尝月饼的同时了解西关文化

，提升了月饼的品位。