一个人精致的下午茶 爱斯琳杏仁奶油酥

简便的飞饼皮、香脆的杏仁碎、配上甜腻的奶油，饼皮层层酥脆，奶油入口即化，回味无穷，一份精致梦幻的小西点就这样出炉了。在这悠闲的下午，配上一杯香醇咖啡，一个人的下午茶也可这么的精致。一首动听曲子，一点温暖阳光，一盘美味点心，一份美好心情。
主料：原味飞饼皮二张、杏仁碎适量、蛋液适量
配料：动物性淡奶油50g、砂糖15g
表面装饰：糖粉
份量：2份
做法：
1、飞饼皮从冰箱拿出后室温解冻，放至稍软，在垫子上洒上少许低粉，用擀面杖将其擀至方形（烤箱预热至180度）
2、移至案板上（同样洒上些粉，防粘），先将其切成两半，在其中一半饼皮刷上蛋液
3、将其重叠，再次切半
4、呈两个长方形，在其中一条长方形上再次刷上蛋液
5、均匀洒上杏仁碎，依次做好另一片飞饼皮
6、送入烤箱，180度，中层，约15分钟
7、淡奶油加入砂糖打至十分发
8、装入挤裱袋内
9、将奶油均匀挤在其中一条没有杏仁碎的饼皮上
10、将两条饼皮重叠，表面洒上少许糖粉即可食用
小贴士：
1、一张飞饼可以做一条杏仁奶油酥，其中一半在表面是不需要洒上杏仁碎，这样就可以把奶油挤在表面了
2、飞饼选用的是原味微甜的，一般大型超市都有售
3、烤箱温度以自家烤箱脾气为准
4、如果家中没有杏仁碎的也可以用花生碎来代替
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