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在这悠闲地午后，爱斯琳蛋糕店加盟为您准备一款美味苹果派，这款苹果派的口感很是不错，上层网状的酥皮，中间香软的苹果馅，底部脆甜的饼干面团，苹果和杏仁粉的搭配是经典、适合，杏仁粉特有的香气能将整个苹果的果香、鸡蛋的甜美提升到。晒着太阳懒洋洋的躺在沙发上，就着午后暖暖的阳光，品尝美味苹果派，适合不过了，你喜欢吗？
原料：
无盐黄油64克、低筋面粉125克、鸡蛋25克、糖粉50克、杏仁粉25克、盐1/2小匙。
苹果馅用到的材料：
苹果2个、黄油7克、细砂糖60克、柠檬汁半个柠檬的量、肉桂粉少许。
烤前刷的蛋液：鸡蛋1个+少许的水
直径16厘米的派盘一个
做法：
1、将室温的无盐黄油打软；
2、分次加入过筛的糖粉拌匀，再加入全蛋拌匀，再加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉拌匀成面团。将面团用保鲜膜包起，放置冰箱冷藏松弛30分钟；
3、苹果削皮去籽，切成小块，我用了2个苹果；
4、取小锅，放入黄油加热溶化，倒入30克细砂糖，加热搅拌至完全溶化；
5、放入苹果块，再倒入30克细砂糖，再加少许肉桂粉，继续加热搅拌至砂糖沾裹在苹果上。这时加入柠檬汁，我用了半个柠檬，小火煮约15分钟，待苹果变软水分收干后熄火，冷却后苹果馅就做好了；
6、将冰箱里的派皮取出，擀成0.5cm厚，放入派盘整形，放置松弛15分钟；
7、在派皮的边缘刷上蛋液；
8、把苹果馅倒入派皮中，将剩余的派皮切割成条状；
9、把切好的长条再放于派上编织成格子状，压紧后刷上剩余蛋液，静置10分钟，放入预热至200度的烤箱，烘烤约20-25分钟。
一直以来，爱斯琳本着对顾客负责的理念，精心挑选上等原材料，加上大师级的烘焙技术，力求让每位顾客都能吃到真正新鲜、营养、美味的西点珍品，提升中国人对西点的品味认识。
爱斯琳烘焙是一个适合中等投资者加盟的烘焙项目，系列化管理体系和全方位的辅助支持系统使每个加盟者“易懂、易行”，省时省心，轻松创业。
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