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鹅火锅，作为合肥馋香禄特色美食，流行于全国各地。馋 香禄乡村鹅火锅，以鹅为主材，用“清汤老鹅汤”代替传统火锅锅底，创新的将老鹅汤绿色化、营养化，卤水系列，配上“广式烧鹅”、“麻辣鹅块”、“粉蒸鹅”、“咖喱汶鹅”等菜系而形成的一种新型火锅模式。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。
汤料特色
馋香禄乡村鹅火锅鹅汤料是纯天然香料的传统组合，配方中的主要原料是天然植物料中的香辛料提取物及各种香辛料类的复合调味料。使用我厂产品，您无需添加任何香精及辅助香料。
鹅火锅种类
馋香禄乡村鹅火锅的种类主要有：1）清汤鹅火锅、2）红汤鹅火锅、3）鸳鸯鹅火锅、4）红焖鹅锅仔、5）泡菜系列、6）凉拌系列、7）爆炒鹅系列、8）红烧鹅系列，9）卤味鹅火锅，10）粉蒸鹅系列。
鹅火锅食用功能
鹅肉富含高蛋白，低脂肪，是健康绿色食品。性甘干，有补虚，暖胃开津，养精血，防衰老，健体魄之。鹅肉、鹅血中含有抑制癌细胞发育的物质和因子，有的作用，鹅肉被世界卫生组织推荐为佳肉食产品。我公司对鹅肉食法进行创新，把精鹅肉引入传统的火锅中来，经过先进工艺加工的涮鹅肉，肥瘦分明、口味醇厚、滑爽鲜嫩，汤鲜味美，回味幽香。
作用
吃鹅肉的四大理由：
一、天然牧养，绿色之王;鹅是家禽中的食草动物，由雁驯化而来。鹅肉营养丰富，肉嫩味美，脂肪含量低，不饱和脂肪含量高，能减低人类心血管疾病，对健康十分有利。
二、世界公认，佳肉食;鹅肉是世界卫生组织推荐的佳肉食产品，并被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
三、重大发现，因子;国外专家一致认为，鹅肉、鹅血中存在抑制癌细胞发育的物质，并存有因子，长期食用鹅肉、鹅制品，有、的作用。四、健康环保，陶瓷火锅;金属火锅在长时间煮食过程中会分解有害金属物质，陶瓷火锅是代金属火锅的产品，它带给您的是：健康、环保、原汁原味、充满人性化的享受
