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说起淮南牛肉汤，很多人都会因它独有的风味，和鲜嫩有嚼劲的牛肉而流连忘返，回味无穷。淮南牛肉汤是徽菜系的一道传统的经典美食，不仅仅是淮河两岸的一道乡愁的菜，在全国其他地区也是一道家喻户晓的小吃。淮南牛肉汤在市场上有着很高的人气，深受顾客的喜欢，口碑一直很好。那怎样才能留住店里的顾客呢？
如何留住淮南牛肉汤店内的顾客?
一、增加牛肉汤新品的特色
想要进一步的增加淮南牛肉汤新品的特色，基本上就要根据淮南牛肉汤本身具有的特点再加上淮南牛肉汤新品的特点进行推广，找到淮南牛肉汤的牛肉汤新品特色，确定门店的定 位，做出详细的计划。
二、提高制作产品的技艺
在制作工艺上，每一碗同样的淮南牛肉汤必须将比例定好，这样能够保证每一碗相同的淮南牛肉汤味道一样，能够避免消费者买两碗这样的牛肉汤味道出现太大的差别。你可以到牛开得胜淮南牛肉汤总部来学习，李浩师傅会手把手教授技术。
三、注重新品的推广
牛肉汤店要推出新品的时候，必须得衡量这款产品的质量以及工艺，再进行适当的推销，并且还要站在消费者的角度去看这款产品，找出它的不足，不要觉得推出了这款新品后就可以无所谓了，必须得将价格以及分量进行严格的制定，这样才能让消费者满意。
四、建立消费者的档案
尽量记下每一个消费者的姓名、年龄和地址，这样以便进行跟踪服务和管理。对回头客，平时促销活动，优惠信息，派送等业务都及时的通知老消费者和回头客，给予老消费者一定的优惠和特权。现在讲究情感营销，节假日送优惠券能让您淮南牛肉汤加盟店内的老消费者越来越多。
五、淮南牛肉汤店内及时的跟踪和回访
作为牛开得胜淮南牛肉汤加盟店的老板，一定要根据消费者的消费需求，要去创新、时不时的去做一些优惠的活动，虽然这些东西做是做到了，但是要去回访消费者的体会与感受，这个是重中之重，并且要听到的消费者们具体的心声，然后再根据反馈的意见进行及时的改正才行。
牛开得胜淮南牛肉汤”祝愿所有有心朋友学有所成，开业大吉，绽放梦想！
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