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小吃车在现在的大街小巷随处可见，而那些年轻人也开始选择小吃车来进行创业，但创业对那些人脉关系少，社会经验不足的人来讲，确实存在某些实际困难，而信心不足又成为主要障碍。为了能把大家的创业信心树立起来，百里飘香小吃车总部为大家铺路搭桥，树立创业信心。
百里飘香小吃车内含多种元素，其中包括烧烤、油炸、烫涮、铁板烧等多种制作美味的专业设备。烧烤设备设计的原理是用无烟木炭进行烤制，保持了烧烤食品的炭香味，口味较好，而且炭烤食品有外酥里嫩的特点，炉体采用独特的嵌入式炉体及上吸式火口设计，使木炭燃烧时无烟无飞灰，烤出的油脂不入炭火中，彻底杜绝了油烟飞灰的产生。精心设计的炭火位置恰到好处，可以很均匀的烤出食品，至于烤出的食品有熟有生。
油炸、关东煮(可涮烫)是以低瓦数电热管加热技术及半自动节电装置进行食物制作，环保节能，快捷，极翅诱惑公司设计的节能电热锅也是目前市场上瓦数低，节能的电热锅设备，非常适用各种海鲜鱼丸和油炸食品的销售、目前市场上有很多关东煮设备很多都是单一经营，而且瓦数过高。关东煮是必须用电能来经营的特殊食品，用电加热才能灵活的掌握食品温度的变化，而自动温控装置是适合的装置，大小温度可以自动调节。当食品煮熟滚开时设备会自动断电，电热管的余温就可以起到对食品很好的保温作用，更利于食品的新鲜美味和销售。用碳加热无法做到对食品温度的灵活掌握，大小火力不能自动调节。火大时，食品会煮过煮烂。火力小时，又无法将食品快速的煮熟。用煤气也不行、因为煤气在停止燃气的情况之下是无法保温的，大小火力必须要不停的打开燃气才能进行调解，对燃气的浪费是可想而知。
铁板烧用燃气的原理是因为铁板用燃气加热才能比较好的让铁板均匀受热，电加热对瓦数的要求很高，必须要3千瓦以上的电量才能将铁板加热，所以用电量太高，成本过高，木炭的火力又不能很好掌握大小火，所以铁板烧只能用燃气来加热。铁板烧火爆的食品无非就是铁板鱿鱼和铁板里脊了，充分煎出，口感不腻，香味扑鼻。
