合肥火锅记忆又开新店 打造吃货记忆中的川味火锅

这是一家非常有情怀的火锅。走进火锅记忆，一种年代感扑面而来。红砖墙，老灶台，宽板凳，石磨，一一呈现在眼前，整体的木质装修加上复古家用的摆设，更是锦上添花。记忆中的火锅店，就应该是这个样子。火锅记忆的味道，我只能用正宗来形容。


火锅的锅底，沿着老重庆火锅精华底料，辅以原始养生配方，口感纯正，汤色纯净，严格把控汤底熬制时间，保留食物原有的营养价值。我的大学是在成都上的，四年的时间让我吃了不少好吃的川味火锅，而在火锅记忆里尝到的味道，让我的记忆也穿越到青春活力的大学时光，甚是怀念。锅底是牛油锅底，味道很正宗，鲜香麻辣。

吃火锅，一是看锅底的味道，二就是看食材的品质。火锅记忆将这两者全都做到了。火锅记忆的食材，都是选用优质新鲜的食材。毛肚吃起来相当的脆嫩，满嘴的爽口。猪脑花的新鲜程度超乎你的想象，吃起来细腻柔滑，而且是限量供应哦，保证每天都是新鲜的猪脑!当然，作为川味火锅，少不了酥肉和红糖糍粑。酥肉可以下锅里吃也可以直接吃，味道都非常好。而作为解辣利器的红糖糍粑，更是值得好评!