合肥烧烤烤鱼烤猪蹄卤菜凉菜冒菜砂锅火锅干锅培训

烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食R03;R04;R04; ，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了"一烤二炖"。是烤鱼界的一次新变革。现在提到"烤鱼"大多指"川味烤鱼"。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
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