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牛杂面培训中心培训项目包括：
襄阳牛杂面（粉），襄阳牛肉面（粉），牛油面（粉），豆腐面（粉），海带面（粉），黄豆面（粉），热干面，炸酱面，以及牛肉/牛杂火锅等。
牛杂面培训中心培训内容具体包括：
1.面条的掸制。
2.香料的认识，香料粉的配方/制作，卤包的配方/制作。
3.高汤骨汤的熬制。
4.牛肉牛杂的选材以及处理。
5.秘制红油的制作。
6.牛肉牛杂臊子的制作。
7.牛肉面/牛杂面/海带面/豆腐面等的制作及出锅
8.炸酱酱料的制作
9.炸酱面的调制出锅
10.芝麻酱的调制方法
11.热干面汤卤的制作
12.热干面的调制出锅
13.开店所需设备介绍
14.传授开店经验
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