开特色火锅店、学习火锅技术、核心技术您掌握

学员在师傅的指导下，自己炒底料、自己提老油、自己调料、自己调味型，与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别，直到学会为止，保证掌握的技术成熟实用。
我们通过不断改良，使产品的味道、口感、颜色等各方面均达到了登峰造极的水准。运用科学计量，对产品所需的调料和香料的用量都到克，使学员做出的味道和我们的味道完全一致。所有操作流程都由师傅一对一单独传授，不限制学员学习时间，学员通过反复的操作，彻底掌握每一个细节。我们把配料的比例和操作流程等核心技术都编排成了科学配方，让学员一目了然，彻底免除学员害怕学不到核心技术的后顾之忧。
技术培训转让
A: 传授正宗四川特色火锅技术，亲手教学
B、从原材料采购、配方、底料熬制、锅底制作每一个环节均详细想尽，一整套技术完全会
C、附带详细技术配方和操作步骤文字资料,资料详细想尽
D、学习特色火锅技术，免费传授四川特色小吃、凉菜制作技术，并免费更新
E、所有原料均在当地采购，不强制要求指定地点购买      
F、学习火锅技术，享受后期技术免费更新、品种变化等技术支持
G、学习特色火锅技术，免费传授白汤制作技术
H、学习火锅技术，享受4牌后期服务
I、全国各地地区不限，均可上门传授技术，保证学会，无保留
J、所有技术人员均为四川、重庆火锅行业知名名师，均为多年从业经验
K、详细火锅品种，请咨询
技术克隆服务
A、贵方提供指定克隆产品的项目，我们去实地考察
B、预付火锅技术克隆定金20%
C、按照您的要求，我们克隆出相同的产品，由贵方品尝
D、我们承诺：克隆出的产品与原产品相似度不低于95%，甚至超过原产品口味
E、品尝满意后，支付剩余款项，我们传授技术，并交付配方
F、全国各地均可接受克隆服务，但克隆任何产品必须要提供实际参照物，不能凭空猜想
正宗重庆火锅技术培训：找一个技术好的火锅师傅难，而要长期留住一个师傅更难。若加入加盟店则如门费用高，提成点子高，所留利润少。要解决这些难题，只能是自己懂。是内行就难不住你，也不求人。规模小的店，老板学了可以不用请师傅，既节约费用又能保持技术风味不变。规模大的店老板学了能提高现有品味和品种，不再单一，也深知如何管理，如何在保证味道的前提下节约和管理成本，如何创新发展，何乐而不为呢！

钟銘瑜重庆火锅技术工作室为您提供火锅技术 ：火锅基础知识 火锅各品种 各种系列

火锅各品种
1:红汤类；
重庆老灶火锅 清油火锅 谭鱼头火锅 冷锅鱼 大别山鹅火锅 笋子鸡 牛杂火锅 香辣鲜锅兔 传统火锅 红白鸳鸯火锅
烧鸡公 三只耳冷锅鱼 野生河鲜等. 红汤突出泽红亮，油而不臆,辣而不燥,鱼头（特色冷锅鱼）主要：突出纯 菜油及天然药材青花椒味。

2:干锅类；
香辣虾 香辣鱿鱼虾 干锅鸡 仔姜鸭 干锅兔 香辣蹄花 香辣蟹 香辣鸭唇 香辣鹅掌 干锅鳝段 香辣鹅翅 香辣兔头 香辣排骨 干锅肥肠鸡
干锅圣子王 干锅扇贝 干锅爬爬虾等众多干锅系列,干锅主要突出香味浓醇,辣而不燥,鲜香味美,漂香四益.