学过桥米线到哪里？正宗过桥米线培训

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过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，后加入酱油、辣子油。位于合肥市金寨路与祁门路交叉口三楼的合肥创业小吃培训学校（咨询电话13965085149，Q Q:1961246018网址：http://www.h***
合肥创业小吃培训学校
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合肥创业小吃培训学校过桥米线的种类内容：肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、辣鸡米线、小排米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线、叉烧米线、三鲜米线、砂锅米线、老鸡山菌米线、米线套餐等
1、米线的基本知识，米线的选择与存储方法。
2、鸡肉鲜汤的熬制，红油制作。
4、各种配菜的选用及处理，老鸡山菌汤的制作。
5、鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程。
6、凉拌菜制作方法。
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
1、云南过桥米线的系统讲述； 2、云南过桥米线原料的选购； 3、云南过桥米线食材的预加工； 4、云南过桥米线加工的基本标准； 5、云南过桥米线的工艺步骤； 6、云南过桥米线经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。