安徽学卤菜哪家去哪里蜀湘情缘技术可行

　　蜀湘情缘创办至今20年，师资力量雄厚，上百种餐‌‌饮培训项目，随到随学；包教包会重要的是提供一站式全程服务，保教包会，一切以开店为目标。在创业上提供切实可靠的创业课程，离校后提供免费技术升级，凡是新学员来访，可以先考察，满意后，再签约学习！

　　一、卤菜卤水班培训内容

　　绝夫妻肺片、卤猪头肉,卤肚片，卤猪耳朵，卤猪舌头，卤猪蹄，卤鸭头，卤鸭脖，卤鸭肫，卤鸡，卤鸭，虎皮凤爪，卤牛肉，卤猪肚等几十种卤味的制作。

　　二、实际操作内容

　　1、卤制品的市场选料采购技巧

　　2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧

　　3、四川卤水制作（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

　　4、四川卤水颜色的处理（炒糖色等）

　　5、各种材料卤制的技巧

　　6、卤水的保存、增香等后期处理

　　三、培训时间

　　不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。