一、实操教学内容
1、主料的配比,大料及的秘制配比,秘制红油的制作,川味汤卤的秘制调法,小料配比,
2、调口的技巧,辅料的配制比例,出品标准掌握,成品制作等
3、川味水煮菜系的全套技术的制作流程,技术,各个细节之处,手把手教会为止。
4、师傅讲解采购标准,原材料选取及保存,师傅手把手教授示范技术细节及要领。师傅随时帮助解决问题。
5、学员动手实践练习操作,师傅在一旁指导,并及时纠正。师傅耐心细致地讲解,帮助学员快速掌握。
6、学员独立练习操作,严格按照师傅讲解的技巧练习,学员重复练习,师傅严格把关,熟透技术细节。
二、教学保障
1、签订培训合同,手把手教学;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
蜀湘情缘以品质铸就品牌,以创新谋发展,紧跟时代脚步,深化创新,追求品质,与时俱进,积极探索创新与发展之路,蜀湘情缘具有自己的百人研发团队,根据市场潮流,调整小吃口味,紧跟市场脚步,助力创业梦想。
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