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猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。
广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁材味和胡椒香气。
猪肚鸡为广东本地客家名菜之一，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。
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