呷哺呷哺火锅技术培训、先品尝试味再学习、全国地区不

钟铭瑜火锅，吃出活力，吃出幸福感
提到火锅，我总是有种要流口水的感觉。随带时代的进步，吃火锅的方式也在进步，记得以前吃火锅的时候，用的还是碳锅炉子，吃的时候烟味还特别熏人，不过现在大多都是微波炉，而且还很清爽干净。吃火锅的时候看着自己点的翠绿的菠菜，嫩红的鲜肉，亮白的粉丝，微黄的甜薯，映入眼帘，真真是五斓，绚烂之极，这才是名副其实的“秀色可餐”。火锅比其它饮食口味更丰富，火锅是涮尽世间山珍海味水陆杂陈，舌头也在短世间内享尽荣华富贵，几乎在做百味总阅兵。
在合肥，我吃过那么多次的火锅，当然也去过很多的火锅店，有比较才会挑出，我尤为喜欢钟铭瑜重庆火锅，火锅比其它店口味更丰富，在热汗淋漓里大快朵颐，不亦乐乎后，身子骨暖和了，活力也恢复了，五脏六腑都被烫得无比慰贴，四肢百骸都仿佛消融了一般舒坦，吃的就是这种热乎乎的口感，要的就是这付麻辣辣的情怀！
一个火锅店重要的是什么呢？肯定是火锅配方！！！传统的火锅加盟，全部都是由加盟总部配送火锅底料，卖到各个加盟店，一般来说8元钱成本的底料，卖出去的价格是18元左右，贵的当属某鱼头火锅的底料，2000年的时候卖到30元一斤，这当中的利润是无法想象的。当然，重要的是加盟店不知道底料的配方，不论多高的价格，你都只有买，不买你就没有办法操作，加之种种的条件约束，你的命运完全掌握在加盟总部的手中。
今天，【钟铭瑜重庆火锅技术工作室】，采用加盟方式，完全解除你的后顾之忧，无论你经营什么品种，核心的技术配方都完全由你自己掌握，亲手把你教会，包括技术配方、香料配比、原料采购等等，让你完全掌握厨房一切核心技术，再也不用担心被加盟总部所左右和约束，将成本开支等减少到低程度，大化的提高利润价值，你再也不用担心加盟总部恶意提高底料价格，再也不用担心总部左右你的产品和利润，你既是加盟店，但是，在经营权和核心方面，你就是独立的！
重庆，巴蜀之地，物华天宝，人杰地灵，素有天府之国之美誉。承蒙巫山与嘉陵江的恩惠，在这块美丽富饶的大地上，勤劳智慧的人民独创了一种特色美食----火锅。火锅年代悠久，源远流长，花色纷呈，百锅千味。从视觉到味觉的盛宴，集天地之灵气，采日月之精华，再融入人文的艺术，甘美、鲜香、麻辣，为世界所认可。钟铭瑜重庆火锅技术工作室，隶属于合肥市铭文餐饮食品有限公司，是铭文餐饮公司旗下专业从事火锅技术培训的机构，历经数十载，为全国上百家餐饮企业提供可靠的技术服务和后续支持。重庆钟铭瑜火锅的首创——钟铭瑜先生，今天将火锅的研发、烹饪技术发挥到一个崭新的高度，制作出令人目不暇接、种类纷繁的舌尖之味！
火锅各品种 
1:红汤类； 
重庆老灶火锅 清油火锅 谭鱼头火锅 冷锅鱼 大别山鹅火锅 笋子鸡 牛杂火锅 香辣鲜锅兔 传统火锅 红白鸳鸯火锅 
烧鸡公 三只耳冷锅鱼 野生河鲜等. 红汤突出泽红亮，油而不臆,辣而不燥,鱼头（特色冷锅鱼）主要：突出纯 菜油及天然药材青花椒味。 

2:干锅类；
香辣虾 香辣鱿鱼虾 干锅鸡 仔姜鸭 干锅兔 香辣蹄花 香辣蟹 香辣鸭唇 香辣鹅掌 干锅鳝段 香辣鹅翅 香辣兔头 香辣排骨 干锅肥肠鸡
干锅圣子王 干锅扇贝 干锅爬爬虾等众多干锅系列,干锅主要突出香味浓醇,辣而不燥,鲜香味美,漂香四益.

3:滋补汤锅类和白味锅.
滋补系列 连锅系列 武陵山珍 银杏滋补乌鸡 酸菜系列 药膳锅 骨头煲等等火锅系列.武陵山珍;选用上等的天然干野生菌采用传统的调汤技术.还可以根据店方的要求和当地的口味来调整味道． 
全国免费咨询热线：4008225882
火锅培训咨询：13866192628  
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