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重庆，巴蜀之地，物华天宝，人杰地灵，素有天府之国之美誉。承蒙巫山与嘉陵江的恩惠，在这块美丽富饶的大地上，勤劳智慧的人民独创了一种特色美食----火锅。火锅年代悠久，源远流长，花色纷呈，百锅千味。从视觉到味觉的盛宴，集天地之灵气，采日月之精华，再融入人文的艺术，甘美、鲜香、麻辣，为世界所认可。钟铭瑜重庆火锅技术工作室，隶属于合肥市铭文餐饮食品有限公司，是铭文餐饮公司旗下专业从事火锅技术培训的机构，历经数十载，为全国上百家餐饮企业提供可靠的技术服务和后续支持。重庆钟铭瑜火锅的首创——钟铭瑜先生，今天将火锅的研发、烹饪技术发挥到一个崭新的高度，制作出令人目不暇接、种类纷繁的舌尖之味！
钟銘瑜重庆火锅技术工作室是国内早进行专业性火锅技术培训、研发的正规火锅技术团队，团队成员均来自四川、重庆的火锅领域的厨师长或总厨【绝非学校，而是实战酒店核心人员】；工作室发展至今，我们已为国内众多的餐饮酒店提供了可靠的火锅技术服务及后期技术更新，在同行业内赢得了良好的口碑及业务信誉；在此，本工作室全体员工真诚欢迎国内外客户前来业务洽谈、口味品尝及技术学习
一、技术性加盟
选择了技术性加盟，本工作室将为您提供全方位的服务，包括酒店前厅服务人员培训、后厨安排设计、厨房核心技术培训等，并确保您一区一店，完全独立经营，3年内免费提供多种火锅技术支持、实时火锅品种更新，并时刻享受4牌优质服务，让您经营完全无忧！
二、火锅技术转让：
面对全国客户进行火锅技术培训，火锅品种齐全，涵盖国内众多知名火锅品牌及各个地区特色，比如【品种过多，不能一一列举】：四川谭鱼头火锅、无渣火锅、传统火锅类别、清油火锅、新派冷锅鱼、干锅、香辣虾系列、香辣牛蛙系列、正宗重庆烧鸡公火锅、羊蝎子、北方涮羊肉、麻酱调料、咖喱火锅、苗疆红番锅底、菌王汤锅底、斑鱼火锅、麻辣香锅、香辣鸡煲系列、野山珍菌类、滋补火锅、啤酒鸭火锅、麻辣涮、时尚单人小火锅类，如北京呷哺类型、各种港式特色火锅蘸料；
三、 服务与优势：
我们面向全国客户提供：上门培训服务，也可以到我们工作室标准化酒店培训中心学习，学习期间，手把手传授，百分百确保完全学会，从原料采购到锅底制作一条龙学习，不保留，无遗漏；学习特色火锅技术，后期技术更新保障，全国近百家店合作优势，味道达到您满意，小投资，大回报！我们热诚欢迎客户前来品尝，满意再合作
四：各种特色火锅底料、火锅蘸料、火锅原料销售
几十种特色火锅底料、20几种特色火锅蘸料，全国均可发货销售，确保质量与口味，详细火锅底料品种、蘸料品种请来电或扣扣咨询，同时全国销售四川特色纯手工辣椒面，无色素、不掺假，香味浓郁，色泽红润自然，辣味足，欢迎咨询
四．技术克隆
对于您指定的某一款特色火锅技术，我们完全参照克隆，制作出相同的火锅技术，完全保证克隆出来的口味达到与您提供的对比参照品种一致，然后连同本项火锅技术的火锅配方和操作技术等全部交付与你
客户培训流程：首先洽谈沟通，确定意向合作品种，然后安排客户品尝试味【试味需要收费，根据试味收费标准执行】，客户试味满意后，签订合同，客户支付全额技术培训费用，然后我们当面交付详细的由我工作室经验总结撰写的详细技术配方资料；接下来从原料采购到初加工、底料熬制、锅底制作等等，客户均全程参与并实践，客户反复练习，我们亲自指导，直到客户制作出与我们完全一致的口味，也就是客户品尝到的味道后，客户学会后，合作完毕。
