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合肥公共营养师培训考证为您分享:吃姜好处多 五大禁忌要牢记

生姜是我们日常生活中经常食用的调味品，它不仅能够让我们的我们菜肴更加美味，而且对我们的身体健康有很好的保健作用，但是我们在吃生姜的时候是有一定的禁忌的，下面我们一起来看一下：

　　1、不要去皮

　　有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

　　2、不宜长期食用

　　属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

　　3、不宜服用鲜姜汁

　　从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热或风热患者，也不能用于中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

　　4、不要吃腐烂的生姜

　　腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。

　　5、吃生姜并非多多益善

　　夏季天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
           
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