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荷叶入食味清香,可口宜人,常用于暑天外感身痛及脾湿泻泄。荷叶包饭制作并不难,选优质大米加水及生油搅拌均匀,蒸熟成饭,摊凉。鸡蛋煎熟切片,香葱切碎,瘦猪肉、叉烧肉、虾仁、鸡肉、鸭肉,香姑切成细丁,加盐混合后包入松散的饭中,再用新鲜荷叶包紧,入笼蒸熟,即成。包饭黄白相间,油润发亮,清香四溢,松软爽口,油而不腻是一种风味独特膳保健食品。
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