合肥小吃面点臊子面油泼面麻食羊肉泡馍麻辣香锅烤

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麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓

的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜

爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起

来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配

的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以

后，成就了“一锅香”。味道十分美味，很受大众的喜爱。
顶正地方特色类：麻辣烫、炸串、麻辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭，桂林米粉、咸肉饭菜骨

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线，砂锅麻辣烫，扬州盐水鹅，盐酥鸡，猪肚鸡火锅，钵钵鸡，柳州螺蛳粉，养颜煲汤，冷串串，浏

阳蒸菜，川湘炒菜，石锅拌饭，石锅鱼、木桶饭、淮南牛肉汤、中式快餐、蛋包饭、合肥爆鱼、萝卜

牛杂、成都冒菜、黄焖鸡米饭、沙县小吃、南京盐水鸭、扬州盐水鹅、骨头饭、海南鸡米饭、台湾卤

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蒜瓣鱼火锅、砂锅土豆粉、四川砂锅系列、烤羊排羊腿、炸鸡锁骨、虾仁生煎、本帮菜、烤羊排烤羊

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花，炭锅鸡 ，地锅鸡 纸上烤鱼，羊蝎子火锅，串串火锅，过桥米线
顶正休闲小吃类：港式满记甜品、台湾鲜芋仙甜品，甘梅地瓜，台湾手抓饼，关东煮、章鱼小丸子、

汉堡薯条炸鸡翅、豪大大鸡排、、蒲式蛋挞、土耳其烤肉、，蛋卷，冰糖葫芦、果冻.脆皮玉米，脆

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